融成商讯分享——疫情当下的小餐饮业，3个月不营业，80%的街边夫妻店将会消失！-凯发推荐

2、再说说现在流行的外卖，以美团为例，美团的每单抽成是23%，一单金额不到20元的话按照最低4.5抽成。

一碗面条10元，抽成4.5元，再加上一套餐盒，筷子和塑料袋这些成本，到商家手上就只剩不到5元，所以这一单是赔钱的，若是赶上平台搞活动分发优惠券，7元优惠券平台承担3元，商家承担4元，那么这一单商家到手的收入只有不到1元。所以这时候很多商家就会选择拒单，拒单多了平台还会有惩罚。

那么为什么还有好多店专做外卖，还能盈利呢？最主要的方式就是控制成本，不做堂食可以不选择沿街门脸，房租节省，黑心商家会在食材上节省很大的成本，这里小编不便多说。

夫妻店不像大型连锁店，会在过年时营业，并有很高的客源。

许多大型餐饮店，每年过年期间的营业收入甚至占到全年的30%，但是夫妻店不同，大部分的夫妻店会在年前腊月二十以后闭店，回家过年。

由于今年生意不好，我们那条街上的店基本上腊月二十之前就已经闭店了。

腊月二十到今天二月十六，差不过已经两个月的世间没有营业，也就意味着两个月里面整个家庭没有收入。但是房租照付 ，房贷照还，孩子上学的学费还是要交，一家人还要吃饭等等。

前面说过夫妻店的利润很薄，不像大店还可以提起现金流，对于夫妻店来说，大部分现金流很低，甚至为零，每个月收支相抵。

以为个人来说，我每个月店铺租金3000多，房贷3000多，租的房子租金3000多，每个月店内利润大概在10000左右，刚刚够支出，大家可想而知。

我这种情况还算好的，还有很多店的家庭开支比我还要大，所面临的的压力就更大。

1、面临的最大问题其实就是经济上的问题，总之就是没有了收入，只有稳定的支出。

2、很多银行和金融机构向受疫情影响严重的行业发放贷款，但是夫妻店个体工商户是很难很难申请到的，即便申请到了，贷款终究还是要还的，只是缓一时，并不是救一世。

按照专家的预测，疫情在四月底得到全面的控制，各行各业开始像以前一样恢复，现在是3月初，到4月底还有大概两个月。

也就是说我们要坚持4个月没有收入，只有支出的情况。不用怀疑，等你复工以后，你常吃的那家店80%的可能已经不在了。

刚开始看标题的时候你可能不信，但是看到现在你是不是已经觉得我说的就是事实了呢。

当然，还有一部分餐厅挺了过来，挺到了全面复工，情况也好不到哪里去。